Почему в Индии едят руками

Культура Индии часто вызывает у иностранных туристов неоднозначные чувства. Среди самых часто задаваемых вопросов – почему в Индии едят руками и дают ли иностранцам столовые приборы.
В Индии еда руками - часть культуры хотя многие могут посчитать этот обычай нецивилизованным. Практика употребления пищи с кончиками пальцев правой руки возникла в аюрведических практиках. Люди придерживающиеся учения верили что человеческое тело взаимодействует с элементами природы а руки обладают определенной силой. Согласно аюрведическим текстам каждый палец является продолжением одного из пяти элементов: большой палец отвечает за пространство указательный – за воздух средний – за огонь через безымянный палец тело взаимодействует с водой а через мизинец - с землей. Правильно есть соединяя все пальцы считается что это улучшает вкус пищи кроме того таким образом питается не только тело но и ваш ум и дух.
В традиционной индийской семье обед чаще всего будет подан без столовых приборов но для жидких блюд можно использовать ложку.
В каждом индийском ресторане есть место для мытья рук но по просьбе официант принесет ложки вилки и ножи.