Остров Санта-Мария – самый южный и самый древний в группе Азорских островов. Его еще называют «Желтый остров» что совсем не случайно. Такой цвет ему придают обширные поля с зерновыми выращиванием которых занимаются местные жители а также золотой песок многочисленных пляжей.
Одним из самых популярных мест Санта-Марии считается деревня Анжуш, где стоит памятник Христофору Колумбу. Там же находится и церковь Носса-Сеньера-душ-Анжуш, в которой знаменитый мореплаватель и его команда молились перед своим историческим путешествием.
Остров Санта-Мария может похвастаться богатейшей кухней в которой каждый найдет то что придется ему по вкусу. Ведь остров прославился не только традиционными блюдами из морепродуктов такими как например Caldeirada de Peixe (восхитительный бульон из рыбы или морепродуктов с хлебом) но и мясными (Caçoila – тушеное мясо в небольших керамических горшочках) и овощными блюдами (Sopa de Nabos – вкуснейший суп из репы). А также просто восхитительными десертами среди которых безе Suspiros пряники Melindres пудинг Tigeladas и конечно же сахарное печенье Biscoitos de Orelha. В местных кафе и ресторанах также предлагают замечательные вина и ликеры.