Жареный ломоть говядины или стейк может быть хорошо прожаренным, а может быть и с кровью. Жарится он на сильном огне пару минут с каждой стороны. Этот прием позволяет сохранить внутри куска мяса сок.
Описание приготовления:
Жареный ломоть говядины лучше жарить из свежего, не мороженного мяса. Купленное мясо можете подержать в холодильнике пару дней, можно сказать маринуем мясо в собственном соку несколько часов. Приправы можете использовать любые, классически - соль и перец. В рецепте используется сложная приправа, она уже с солью. Говядина может быть слегка не прожаренной, от этого она будет только мягче. Поэтому время, когда вы по второму разу переворачиваете мясо варьируется от 8 до 12 минут с каждой стороны, а огонь выставляется средний. Это подобрать лучше опытным путем. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говядина — 600 Грамм
- Приправы — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 2-4
Как приготовить ""Жареный ломоть говядины""
Говядину порезать на порционные куски.
Можно использовать готовую приправу для мяса.
На сковороду налить масло и разогреть.
Мясо обжарить на сильном огне с каждой стороны по две минуты до золотистого цвета.
Мясо переверните и посыпьте приправами.
Чтоб масло на разбрызгивалось, можете использовать сетчатую крышку для жарки.
Снова переверните мясо, посыпьте приправами и жарьте теперь уже по 10 минут с каждой стороны.
Мясо готово.
Подавайте мясо с овощами. приятного аппетита!