Лагман - это такая себя узбекская вариация спагетти. Лапша готовится в овощном и мясном соках, так что получается очень вкусно! Для этого я и вам расскажу, как сделать жареный лагман, - приготовьте!
Описание приготовления:
Лучше всего такой жареный лагман в домашних условиях при готовке проверять периодически, - лапша, к примеру, должна быть погружена в соки постоянно, так что в случае чего - небольшими порциями подливайте воду. Такой рецепт приготовления жареного лагмана, кроме этого, никаких сложных этапов не содержит, все просто, как дважды два! Поэтому и рекомендую вам его приготовить как можно скорее, хоть на обед, хоть на ужин!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Бобовые / Фасоль / Помидор
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Узбекская
Ингредиенты:
- Баранина — 500 Грамм (можно заменить телятиной или свининой)
- Помидоры — 3 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Фасоль зеленая — 200 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лапша лагманная — 500 Грамм
- Специи — По вкусу (зира и черный перец - обязательно!)
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Жареный лагман""
1. Прогреваем на сковороде масло, и ставим на среднем огне обжариваться мелкие кусочки мяса с солью и перцем.
2. Теперь добавим рубленный полукольцами лук. И снова закрываем крышкой.
3. Теперь на очереди морковка, порезанная тонкими брусочками. Тушим все вместе до мягкости мяса.
4. Настало время добавлять все остальные овощи, кроме помидор - чеснок мелко режем, перец - произвольно, а фасоль нарезаем кусочками в сантиметр. Также добавим выбранные специи. Бросаем к мясу, и держим под крышкой.
5. Когда уже и фасоль станет мягкой и поменяет немного цвет, - добавим помидоры и лапшу.
6. Держать под крышкой нужно до полной готовности лапши. Блюдо готово!