Вкуснейшее блюдо закарпатской кухни. Правильный банош варится на костре, но за неимением такового - приготовим эту кашу на плите. Все равно получится вкусно!
Описание приготовления:
Вкусная кукурузная каша с использованием традиций Закарпатья. Рецептов приготовления закарпатского баноша существует очень много - каждая хозяйка готовит его по-своему. Расскажу вам рецепт приготовления закарпатского баноша из кукурузной крупы мелкого помола. А готовить банош можно даже из кукурузной муки.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Кукурузная крупа / Сметана
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Украинская
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа — 200 Грамм
- Домашняя сметана или сливки — 400 Миллилитров
- Вода — 1 Стакан
- Брынза — 200 Грамм
- Сливочное масло — 30 Грамм
- Соль — 2-3 Щепоток
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Закарпатский банош""
Ставим на огонь кастрюлю, наливаем стакан воды и ждем,пока закипит. Как только вода закипела - , солим и засыпаем кукурузную крупу и варим помешивая практически до готовности.
Добавляем сливки или сметану, перемешиваем и варим до готовности. Мешаем все время!
Когда каша сварится, добавляем сливочное масло , перемешиваем и оставляем на некоторое время настояться.
Брынзу измельчаем.
Выкладываем на тарелку кашу и сверху посыпаем брынзой. Каша получается довольно густой. Если вы хотите получить более жидкую консистенцию -увеличьте количество воды.