Пирожки с капустой — это отличная возможность побаловать своих близких и в очередной раз потренироваться в кулинарном искусстве. Существует множество разных рецептов, но я делаю по-своему.
Описание приготовления:
Тесто для пирожков готовится без соды. Поэтому готовая выпечка долго не черствеет и остается пышной, мягкой и вкусной. Начинка подойдет любая: сладкая и несладкая. Жареная капуста — это прекрасный вариант.
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Тесто / Кислое молоко
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Кислое
Ингредиенты:
- Кислое молоко — 500 Миллилитров
- Мука — 900 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Сухие дрожжи — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 50 Грамм
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Жареные пирожки с капустой на кислом молоке ""
1. В кислое молоко добавьте дрожжи и сахар, хорошо перемешайте, чтобы их растворить.
2. Просейте в молоко немного муки, перемешайте венчиком, накройте и поставьте в теплое место минут на 10.
3. Затем в опару отправьте соль, просейте туда муку. Должно получиться липкое тесто.
4. Чтобы тесто меньше липло к рукам, добавьте подсолнечное масло. Присыпьте стол мукой и продолжите вымешивать тесто руками.
5. Переложите тесто в емкость, накройте его крышкой и поставьте в теплое место подниматься на полчаса.
6. Смажьте руки подсолнечным маслом. Выдавите из теста шарики, пальцами придайте им плоскую форму, в центр выкладывайте начинку. Аккуратно закройте края, формирую пирожок.
7. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне с обеих сторон.
8. Вот они — румяные и аппетитные пирожки!