Думаете, что из тыквы можно сделать только кашу, суп или запечь ее с медом? Расскажу об одной из вариаций, как приготовить жареную тыкву, что подаю в качестве закуски с острым и пряным соусом.
Описание приготовления:
Советую выбирать сладкую, даже медовую тыкву, тогда будет ярче ее сочетание с пряным соусом. Можете сделать томатный соус, сальсу или использовать обычный майонез. Подавайте уже охлажденную тыкву. Обжарить ее можно на любом растительном масле (с запахом и без).
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Закуски / Блюда в панировке
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Тыква — 0,5 Штуки (средняя)
- Кукурузный крахмал — 1 Стакан
- Растительное масло — По вкусу
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Черный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
- Майонез — 0,5 Стакана
- Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек
- Чеснок — 3 Зубчика
- Порошок чили — 1-2 Чайных ложек
Количество порций: 4
Как приготовить ""Жареная тыква""
1. Вымойте и очистите тыкву, затем нарежьте ее тонкими дольками. Переложите тыкву в миску и добавьте кукурузный крахмал, перемешайте хорошенько.
2. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его хорошенько.
3. Выложите тыкву и обжаривайте ее 3-5 минут до образования золотистой корочки.
4. Выложите тыкву на салфетку, чтобы убрать излишки жира, посолите. Для соуса: смешайте майонез, измельченный чеснок, чили, лимонный сок и черный перец. Подавайте тыкву с соусом.