Рецепт приготовления запеканки из квиноа, шпината, лука и чеснока.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 170 градусов. Сбрызнуть стеклянную или керамическую форму для выпечки оливковым маслом. Посыпать сухарями, отложить в сторону.
Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону.
В средней кастрюле довести воду до кипения. Добавить шпинат, бланшировать до ярко-зеленого цвета, около 10 секунд. Выложить в миску со льдом. Когда шпинат остынет, удалить отжать воду и мелко нарезать. Отложить в сторону.
Нагреть оливковое масло в средней кастрюле. Добавить лук, чеснок, тимьян, розмарин и красный перец. Жарить до прозрачности, около 8 минут. Снять с огня, выложить в миску. Добавить шпинат, квиноа, творог, перец, яйца и луковую смесь, перемешать. Вылить смесь в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать до коричневого цвета, от 60 до 70 минут. Нарезать запеканку и подавать теплой или комнатной температуры.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Шпината — 450 Грамм
- Панировочных сухарей — 3 Ст. ложки
- Оливкового масла — 2 Чайных ложки
- Желтый лук — 1 Штука
- Чеснока — 2 Зубчика
- Тимьяна — 1 Ст. ложка
- розмарина — 1 Чайная ложка
- Красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
- Свежемолотого черного перца — 1/4 Чайных ложки
- Яйца — 2 Штуки
Количество порций: 8