Любите голубцы? Значит, непременно оцените простой рецепт запеканки из капусты и фарша — готовить ее элементарно, а блюдо получается очень вкусным. Такую запеканочку с удовольствием едят даже дети, которые к капусте обычно относятся без особого восторга.
Описание приготовления:
Фарш для такой запеканки подойдет любой — получается вкусно и с куриным, и с говяжим, и со свиным. И капуста может быть как молодой, так и прошлогодней — изменится только время приготовления.
Чистим и мелко режем лук. Пассеруем его, добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем до полного выкипания жидкости.
Капусту шинкуем, морковь трем на терке. Старую капусту нужно потушить с небольшим количеством воды минут 10, молодой это не требуется.
Смешиваем капусту с морковью, фаршем и панировочными сухарями.
Выкладываем в смазанную маслом форму.
Взбиваем молоко с яйцами и заливаем содержимое формы. Сверху можно посыпать тертым сыром.
Выпекаем в духовке при температуре 180С 30-40 минут. Индикатор готовности — аппетитная румяная корочка и капустно-мясной аромат по всей квартире.
Подаем запеканку, нарезав порционными кусочками, полив сметаной и посыпав зеленью укропа.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Ингредиенты:
- Капуста — 0,5 Килограмма
- Фарш мясной — 0,5 Килограмма
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Растительное масло — 2 Ст. ложки (для обжаривания лука и фарша)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Панировочные сухари — 50 Грамм
- Молоко — 0,5 Стакана
- Яйца — 2 Штуки
- Масло сливочное — 0,5 Ст. ложки (для смазывания формы)
- Тертый сыр — 100 Грамм (по желанию)
Количество порций: 4-6