До этого рецепта в нашей семье бытовало мнение: "Жизнь слишком коротка, чтобы есть брюссельскую капусту". Но этот рецепт поменял наше отношение к невероятно полезному и вкусному (!!!) овощу. Вам понравится минимум усилий и времени и максимум удовольствия. Готовьте и спешите приятно удивиться!
Ингредиенты для «Запеченная брюссельская капуста»:
- Капуста брюссельская — 500 г
- Масло оливковое — 30 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон — 0,5 шт
- Соль — по вкусу
- Имбирь (с горкой) — 1 ст. л.
- Сироп кленовый (можно заменить на мед) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Паста тахинная — 1 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченная брюссельская капуста»:
Возьмите брюссельскую капусту. При покупке надо обратить внимание на свежесть верхних листков и отсутствие пятен (и следов загнивания). Помойте, срежьте ножку и разрежьте пополам
В небольшой плошке смешайте масло, чеснок, пасту тахинную (1 столовую ложку), соевый соус, соль, сок половины лимона, имбирь, нарезанный тонкими полосками.
И добавьте кленовый сироп
Свежий имбирь можно заменить на маринованный, если вдруг он оказался у вас под рукой.
Вылейте соус на брюссельскую капусту и перемешайте руками так, чтобы каждая половинка была покрыта равномерно.
Вот так
Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте до зарумянивания, примерно 25 минут. Тут ориентируйтесь на свой духовой шкаф.
Должно получиться вот так...
Вот и все приготовление. Вы отдыхаете, а тем временем брюссельская капуста готова!
Сервируйте и скорее подавайте на стол. Можно есть в горячем и в холодном виде. Можно немного украсить тахинной пастой. Она добавит ореховый вкус, который отлично дополняет брюссельскую капусту. Если любите, посыпьте сверху мелко нарубленной кинзой.
Приятного вам аппетита!