Доброго времени суток, дорогие Поварята! Зайдя на поисковик с запросом салат "Мимоза", получила 99 вариантов рецептов. От сюда и название! :) Нашла только один похожий. Но мой, всё-таки, отличается количеством ингредиентов и последовательностью слоёв. Пробовала разные варианты этого блюда. Случайно увидев рецепт автора И. Антосюк, и приготовив его, была приятно удивлена его новым вкусом. Делюсь с вами! Может ещё кому-то понравится этот вариант рецепта! Его я презентую Ирочке Беннито! С днём рождения, дорогая!
Ингредиенты для «Юбилейный салат "Мимоза"»:
- Консервы рыбные (у меня сардина в масле (240г)) — 1 бан.
- Яйцо куриное (сваренные в крутую) — 5 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Картофель (средние, сваренные в мундире (приблизительный вес - 300г)) — 2 шт
- Морковь (сырая (приблизительно 100г)) — 1 шт
- Лук репчатый (приблизительно 100г) — 1 шт
- Чеснок (маленький (можно и без него)) — 1 зуб.
- Майонез (я использовала 150г) — по вкусу
- Соль (по надобности. Я не добавляла, т.к. сыр у меня был достаточно солёным)
- Масло растительное (я использовала 2 ст.л.) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Юбилейный салат "Мимоза"»:
Натёртую на крупной тёрке морковь и мелко нарезанный лук спассеровать до мягкости (не зажаривая!) Приблизительно 10 мин. Переложить в мисочку и дать остыть.
Белки отделить от желтков. Белки и сыр натереть на крупной тёрке, желтки - на мелкой.
К белкам добавить 2-3 ст. л майонеза, измельченный зубчик чеснока и хорошо перемешать.
Картофель натереть на крупной тёрке.
С консервов слить жидкость. Рыбку хорошо размять, удалив косточки и плавнички. Можно добавить пару чайных ложек масла с консервы (для сочности)
Теперь начинаем собирать салат. Первым слоем идёт половина картофеля
(по надобности можно чуть присолить). Ориентируйтесь по консерве, сыру и майонезу!
Затем рыбка.
Далее белки с майонезом и чесноком.
Потом наносим морковно-луковую зажарку.
Добавляем оставшийся картофель.
Покрываем сыром и наносим сетку майонеза. Количество майонеза произвольное. Мне захотелось пожирней! Ведь завтра пост ;)
Сверху посыпаем желтком. Ставим в холодильник минимум на 3 часа. На следующий день салат для меня становится ещё вкуснее!
Спасибо за внимание!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954