Простая, сытная и вкусная, как исконно крестьянская еда, венгерская лепешка лангош готовится так же легко и быстро, как и исчезает со стола. Секрет лангошей в ароматном сметанно-чесночном соусе, которым обильно поливают горячие лепешки, а также тертый сыр.
Описание приготовления:
Тесто для лангошей можно замешивать и на смеси воды с молоком. Также можно делать лангоши без яйца. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки / Соленое
География кухни: Венгерская / Европейская
Ингредиенты:
- Молоко — 250 Миллилитров
- Мука пшеничная — 400 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (не обязательно)
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Дрожжи — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — По вкусу (1 ст. л. - в тесто и для жарки)
- Сметана — 400 Грамм
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Сыр твердый — 200 Грамм
Количество порций: 8
Как приготовить ""Венгерская лепешка «Лангош»""
Вот такие продукты нужны для приготовления лангошей.
Просейте муку, смешайте ее с сахаром, солью и дрожжами. Влейте теплое молоко и добавьте растительное масло. Вбейте яйцо или готовьте без него. Быстро замесите нежное некрутое тесто. Дайте ему подойти в объеме в два раза.
Пока тесто подходит, смешайте сметану с тертым чесноком и посолите по вкусу. Натрите побольше сыра на средней терке.
Подошедшее тесто обомните и разделите на кусочки размером со среднее яблоко.
Сформируйте лепешки, наколите вилкой и жарьте на разогретом масле под крышкой на медленном огне.
Горячие лепешки сразу же обильно поливайте сметанным соусом и щедро посыпайте сыром.
И сразу же подавайте с пылу с жару!
Совет от повара:
Жарить лангоши следует на небольшом огне, накрыв крышкой, чтобы они были воздушнее.