Имея в наличии простоквашу, вы можете приготовить влажный и сочный творог буквально за 10 минут. Если же вы любите более сухой по вкусу творог, то отцеживайте сыворотку, подвесив мешочек над миской.
Описание приготовления:
Не беда, если молоко превратилось в простоквашу! Даже из этого продукта можно приготовить полезный творог для детей и подать им его с сахаром, фруктами или медом на завтрак или в полдник, заварив ароматный чай. Особенно вкусной получается начинка для блинов из такого творога.
Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Простокваша
Ингредиенты:
- Простокваша — 800 Миллилитров
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Творог из простокваши""
Подготовьте указанные ингредиенты. Чтобы простокваша быстрее распалась на сыворотку и творог, используйте лимонный сок или лимонную кислоту. Можно заменить их яблочным уксусом, если не боитесь получить творог с кисловатым привкусом.
Перелейте простоквашу в ковш с антипригарным дном или казан, выжмите туда же сок из половины лимона, примерно 1 ст.л.
Поместите емкость на плиту, включая минимальный нагрев, аккуратно перемешайте ее содержимое и томите около 10-15 минут, пока вся масса не свернется.
Застелите дуршлаг двойным слоем марли или хлопчатобумажным полотенцем. Перелейте Горячую массу из ковша в дуршлаг и отцедите в течение 20 минут. Если же любите творог более сухой на вкус, то подвесьте мешочек из полотенца на кухонный кран или ручку шкафа, поместив под него миску.
Выложите творог в пиалу, а сыворотку слейте в кувшин. Из творога можно готовить запеканку, из сыворотки - сладкую выпечку.