Удивительный рецепт тушёной индоутки в кисло-сладком соусе. Яблочно-апельсиново-мандариновый соус придаст мясу индоутки изысканый вкус.
Описание приготовления:
Тушёную индоутку можно приготовить в кастрюле, казане, утятнице, мультиварке и даже микроволновке. Я пошла традиционным способом и тушила в кастрюле. Соус придал мясу восхитительный вкус и аромат, оно стало нежным и мягким.
Индоутку помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать порционными кусочками. В небольшой миске перемешать соевый соус с чёрным перцем и пряностями для мяса птицы. Полученной смесью тщательно натереть кусочки индоутки и оставить мариноваться на 6 часов в холодном месте.
Затем промаринованные кусочки индоутки обжарить на слабом огне на раскалённой сковороде с маслом по 10 минут с каждой стороны.
Далее займёмся приготовлением соуса: апельсин и мандарины моем и выжимаем сок в небольшую ёмкость, туда добавляем хрен, аджику, мёд, горчицу и соль. Всё тщательно перемешиваем.
В кастрюлю для тушения сложить обжаренные кусочки индоутки, сверху высыпать очищенные от кожуры и мелко нарезанные яблоки, залить полученным соусом. Тушить на маленьком огне около 1,5 часа.
Подавать тушёную индоутку горячей с овощами, рисом, картофелем или любым другим гарниром. Обязательно полить обильно соусом от индоутки. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Фрукты / Мандарин / Яблоки / Индоутка
Ингредиенты:
- Индоутка — 1 Штука (1,5 кг)
- Яблоко — 3 Штуки
- Апельсин — 1 Штука
- Мандарин — 2 Штуки (небольшие)
- Аджика — 1 Ст. ложка
- Хрен — 1 Ст. ложка
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Мёд — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Чёрный перец — 0,5 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Пряности для птицы — 1 Чайная ложка
Количество порций: 5