Вам на заметку предлагаю по-настоящему праздничное и вкусное блюдо - цесарка запеченная в рукаве с цитрусовым соусом. Это довольно простое в приготовлении и невероятно красивое основное блюдо.
Описание приготовления:
Сейчас я детально расскажу, как приготовить цесарку запеченную в рукаве.
1. Для начала необходимо вымыть и просушить птицу.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Отправить в небольшую мисочку.
3. Апельсин вымыть и выжать сок. Добавить к чесноку.
4. Туда же налить немного оливкового масла. Тщательно перемешать все.
5. Обсушенную цесарку натереть солью и специями.
6. Затем тщательно смазать приготовленной заправкой. Аккуратно поместить цесарку в рукав для запекания. Вылить остатки заправки.
7. Можно оставить птицу на часик в холодильнике, чтобы она пропиталась ароматами.
8. Впрочем, цесарка запеченная в рукаве в домашних условиях может сразу отправляться в духовку.
9. Примерно через 1.5 часа (в зависимости от размера птицы) рукав нужно аккуратно раскрыть, чтобы подрумянить цесарку. При этом можно каждые 5-7 минут поливать птицу соком.
10. При желании также при приготовлении можно добавить пучок свежих трав и палочку корицы для дополнительных ароматов.
Подавать цесарку можно с любимым гарниром и свежими овощами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Цесарка
Блюдо: Блюда в рукаве / Блюда целиком
Ингредиенты:
- Цесарка — 1 Штука
- Апельсин — 1-2 Штук
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Специи — 2 Ст. ложки (перец черный, паприка, перец чили, тмин, шафран, базилик и т.д.)
- Соль — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 6-8