Еще один оригинальный способ приготовить филе трески - это рецепт трески по-итальянски. Ингредиенты довольно простые и доступные, однако треска получается необычной и оригинальной.
Описание приготовления:
Уж не знаю, действительно ли итальянцы готовят треску таким образом. Однако в кулинарной книге этот рецепт трески по-итальянски был включен в список традиционных блюд региона Венето. Так или иначе, блюдо действительно получается вкусное - рыбка остается нежной, а кляр получается хрустящий, с необычным привкусом вина. Короче, стоит попробовать. Надеюсь, треска по-итальянски вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Обед за 30 минут / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Треска — 600 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Петрушка — По вкусу
- Белое вино — По вкусу
- Мука — 3 Ст. ложки
- Растительное масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить ""Треска по-итальянски""
Взбейте яйцо, добавьте в него муку. Перемешайте.
Добавьте нарубленную зелень петрушки.
Посолите, поперчите и добавьте немного белого вина. Много не нужно, кляр должен быть густым.
Филе трески нарезать на кусочки, обмакнуть в кляр.
Обжарить в горячем масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Треска по-итальянски готова!