Свежую рыбку коптить - одно удовольствие! Да еще и такую вкусную как треска. Смотрим и записываем рецепт трески копченой.
Описание приготовления:
Для приготовления трески копченой нам понадобится коптильня, ольховые или яблоневые щепки, соль и примерно час времени. Готовому блюду дайте остыть и подавайте с овощами или лимончиком.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Блюда копченые
Ингредиенты:
- Треска — 3-4 Штук
- Соль — По вкусу
- Лимон — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Треска копченая""
Свежую только пойманную рыбу чистим, убираем кишки и прочее. Голову можно оставить.
Засолите на часа 2 или 3. Потом излишки соли смойте. Выкладываем рыбку на решетку, коптильню закрываем. И ждем.
Тем временем можете картошку запечь или отварите. Рыбку коптим минут 30-40.
Вот примерно такого золотистого цвета готовая треска копченая. Приятного аппетита!