Торт "Шакотис" - национальный литовский торт, который делают в основном на свадьбу или возят на сувениры в другие страны. Торт готовится при помощи специального приспособления и долго хранится.
Описание приготовления:
Тесто на торт "Шакотис" готовится из огромного количества яиц. Оно жидкое, желтое и вкусное. Торт "Шакотис" мы делали в кондитерском цеху на хлебозаводе в Литве. У нас было отдельное помещение, где стоял вертел и кондитер периодически поливала тестом и оно очень красиво капало и застывало от жара печи. В домашних условиях торт "Шакотис" сделать практически невозможно, да в этом нет большой необходимости. "Шакотис" всегда продается в Литве в любом продовольственном магазине. Приезжайте покупайте! В дырку в торте раньше ставили бутылку шампанского для молодоженов. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол / Свадьба
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Литовская / Европейская
Ингредиенты:
- Яйцо — 50 Штук
- Мука — 1,25 Килограмма
- Масло сливочное — 1,25 Килограмма
- Сахар — 800 Грамм
- Сливки 20% — 6 Стаканов
- Лимонная эссенция — 10 Грамм
- Коньяк — 100 Грамм
Количество порций: 20
Как приготовить ""Торт "Шакотис"""
Масло растереть с сахаром в пышную пену.
Добавляем по одному - два яйца, продолжая взбивать.
Добавляйте все остальные ингредиенты. Тесто получается жидким, оно льется на вертел.
Тесто льется на специальный вертел, который медленно вращается. Именно это стекание теста дает такую красивую форму торта.
Можно сделать приспособление у камина и обязательно нужен поддон, куда будет стекать тесто.
Торт Шакотис делается разных размеров.
Готовый торт снимается с вертела.