Торт с киви - весьма праздничное и очень вкусное угощение на сладкий стол. В приготовлении не используется ни грамма муки, поэтому торт с киви можно назвать еще и отчасти диетическим :)
Описание приготовления:
В принципе, этот рецепт торта с киви - это базовый рецепт для торта, который готовится без муки. При желании, топпинг для торта можно сделать любым, но мне больше всего нравится киви - и выглядит красиво, и по вкусу тоже хорошо сочетается. Этот домашний торт с киви - прекрасная альтернатива покупным химозным тортам, а уж как хорошо он расходится свежим, с чайком или кофе - мама не горюй.
Ну что, пробуем приготовить?:)
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Киви
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мак — 1 Стакан
- Грецкие орехи — 100 Грамм
- Яйца — 6 Штук
- Сахар — 250 Грамм
- Молотые сухари — 50 Грамм
- Ванилин — 2 Грамма
- Творожный крем — 300 Грамм
- Жирные сливки — 4 Ст. ложки
- Сахарная пудра — 1 Чайная ложка
- Киви — 4 Штуки
Количество порций: 7-9
Как приготовить ""Торт с киви""
Для начала измельчим в блендере мак и орехи. Смешиваем с молотыми сухарями.
Желтки взбиваем с сахаром, пока масса не станет более светлой и прозрачной.
В другой посудке белки взбиваем с ванилином.
Мак (с сухарями и орехами) смешиваем с желтковой массой, перемешиваем. Постепенно добавляем сюда же и белковую массу, осторожно перемешиваем до образования воздушной массы.
Выкладываем массу в круглую форму для выпекания. Выпекаем 25 минут при 200 градусах. Затем достаем получившийся корж, разрезаем его вдоль пополам. Один корж смазываем творожным кремом (для него смешать творожный крем с жирными сливками и слегка взбить), другим коржом накрываем сверху. Верхний корж обильно смазываем оставшимся творожным кремом.
Сверху украшаем торт нарезанными дольками киви, опционально можно натереть немного шоколада. Получившийся торт отправляем в холодильник на 2-3 часа для застывания, а затем - можно подавать. Приятного!