Если вы любите баловать себя, родных и близких домашней выпечкой, тогда рекомендую на вооружение простой, но очень вкусный десерт к чаю - торт с карамельным соусом и сливочным сыром. Запоминайте!
Описание приготовления:
Нежный и воздушный бисквит чудесно сочетается с карамелью. Но чтобы оттенить чрезмерно сладкий вкус я рекомендую использовать крем на основе сливочного сыра. Впрочем, вы всегда можете экспериментировать. Подойдут прекрасно взбитые сливки, лимонный курд или заварной крем.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто / Карамель
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 Штуки (тесто)
- Сахар — 80 Грамм (тесто)
- Ванильный сахар — 10 Грамм (тесто)
- Мука — 90 Грамм (тесто)
- Сливочный сыр — 200 Грамм (крем)
- Сахар — 100 Грамм (карамель)
- Сливочное масло — 50 Грамм (карамель)
- Сливки — 50 Миллилитров (карамель)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Торт с карамельным соусом""
Подготовьте ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта с карамельным соусом.
Для начала включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Для приготовления бисквитного коржа взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
Небольшими порциями добавляйте просеянную муку.
Готовое тесто вылейте в форму и отправьте в духовку.
Параллельно можно заняться соусом. Для этого всыпьте сахар в кастрюльку или сотейник с толстым дном и поставьте на огонь.
Растопите сахар. Я держу его на огне чуть дольше, чтобы получился более интенсивный вкус. В растопленный сахар добавьте сливочное масло.
Снимите карамель с огня и влейте сливки. Все как следует перемешайте.
Вот и все, карамельный соус готов.
Добавьте примерно половину остывшего соуса к сливочному сыру и тщательно взбейте. Это будет крем для нашего тортика.
Готовый бисквит (готовность проверяйте спичкой или шпажкой, время зависит от выбранной формы) остудите 5 минут в форме, а после на решетке.
Разрежьте аккуратно его пополам на два коржа.
Перемажьте кремом.
Накройте вторым коржом.
Оставшимся кремом смажьте второй корж, а карамельным соусом украсьте сверху.
Через пару часов можно пробовать. Приятного чаепития!