Для тех, кто еще не в курсе, топинамбур – это земляная груша. Растение полезное и абсолютно безвредное. Расскажу, как приготовить топинамбур в духовке, запеченный с медом и ароматными травами.
Описание приготовления:
Подают запеченный топинамбур с томатным или сливочным соусом. Это блюдо отлично заменит гарнир из печеной картошки или других печеных овощей. К столу топинамбур подают теплым, можно со свежей зеленью. Благодаря использованию в рецепте меда появляется красивый глянцевый цвет и румяная корочка.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Лимон / Мёд / Тимьян / Топинамбур / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Топинамбур — 0,5 Килограмма
- Лимон — 0,5 Штуки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Тимьян — По вкусу
- Морская соль и черный молотый перец — По вкусу
- Мед — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Топинамбур в духовке""
1
Топинамбур хорошенько поскоблите щеткой и вымойте под проточной водой.
2
Разрежьте каждый плод на 2 части и смажьте каждый срез лимоном, чтобы он не почернел.
3
В миску влейте оливковое масло, измельчите пару веточек тимьяна, добавьте морскую соль и черный молотый перец, выложите в миску топинамбур и перемешайте.
4
Противень застелите пекарской бумагой и выложите топинамбур срезом вниз, добавьте на противень лимонные дольки.
5
Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20-30 минут. Достаньте противень и переверните плоды, полейте их медом и запекайте еще 5 минут.
6
Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив веточками тимьяна. Приятного аппетита!