Рецепт отбивных из телятины. Приготовление очень простое.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Панировочные сухари — 200 Грамм
- Анчоусы — 40 Грамм
- Каперсы — 30 Грамм
- Петрушка — 30 Грамм
- Чеснок — 10 Грамм
- Оливковое масло — 150 Грамм
- Помидоры — 100 Грамм
- Сыр — 50 Грамм
- Орегано — 5 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Черный перец — 1 Щепотка
- Телячьи отбивные — 4 Штуки
- Лимонный сок — 50 Миллилитров (ингредиенты для маринада:)
- Оливковое масло — 120 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Телячьи отбивные с анчоусами""
Нарезать и смешать анчоусы, чеснок, каперсы, петрушку, добавить панировочные сухари.
Смочить все маслом, добавить помидоры, орегано и хорошо перемешать.
Телячьи отбивные положить в миску с маринадом из лимонного сока и оливкового масла. 2 минуты будет достаточно.
Обвалять мясо в смеси из панировочных сухарей и трав.
Обжаривать отбивные на гриле либо в духовке на смазанном малом противне при 180 C.