Предлагаю простой рецепт приготовления ребрышек. Для маринада используем сухое красное вино, чеснок и пряные травы. В таком маринаде ребрышки получаются мягкими, сочными и ароматными.
Описание приготовления:
Для этого блюда выбирайте ребрышки с хорошей прослойкой мяса. Вино берите сухое. Духовку я советую предварительно разогреть, так ребрышки приготовятся быстрее.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиные ребра — 700 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лук репчатый — 1 Штука
- Вино красное сухое — 100 Миллилитров
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный — 1 Щепоток
- Тимьян — 1 Пучок
- Лист лавровый — 3 Штуки
Количество порций: 3
Как приготовить ""Свиные ребра в вине""
Подготовим ингредиенты.
Разрезаем свиные ребра на порционные куски.
Готовим маринад. В миску насыпаем соль, молотый перец и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Кладем лавровый лист и тимьян.
Наливаем сухое вино.
Ребрышки выкладываем в маринад. Все хорошо перемешиваем и оставляем на час.
В посуду для запекания кладем порезанный крупно репчатый лук.
Сверху на лук выкладываем ребрышки и выливаем маринад. Отправляем в духовку, примерно на час. Запекаем при температуре 200 градусов, а как только на мясе появится легкая корочка, снижаем температуру до 180 и продолжаем запекать до готовности.
Ребрышки получились сочные с румяной корочкой. Подаем горячими, приятного аппетита!