На праздничном столе эффектно смотрится мясо целиком: целая курица, молодой поросенок и прочее. Предлагаю рецепт, как приготовить свиную рульку в пиве с медом. Блюдо украсит стол и порадует вкусом.
Описание приготовления:
Приготовление такого блюда не займет много сил, все, что нужно, — это хорошо очистить рульку, засыпать ее специями, настоять и выпекать. Это блюдо достаточно экономно по стоимости, так что вы сможете порадовать себя и своих близких. Свиная рулька впитает все запахи и вкусы пряностей, мясо будет не очень жирным и не пересушенным. Читаем — и пробуем приготовить блюдо самостоятельно.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо: Горячие блюда / Сладкое
Ингредиенты:
- Рулька — 1 Штука (1,2-1,5 килограмма)
- Пиво темное — 0,5 Литра
- Мед — 3 Ст. ложки
- Лук — 2 Штуки
- Петрушка — 1 Пучок
- Перец — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Сельдерей — 1 Пучок
- Гвоздика — 2 Штуки
- Смесь перцев — По вкусу
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Чеснок — 1 Штука
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Свиная рулька в пиве с медом""
1. Рульку моем, скоблим и очищаем. Овощи моем, очищаем и нарезаем. Помещаем рульку в большую кастрюлю, засыпаем всеми приправами, овощами и солим.
2. Вливаем в кастрюлю половинку бутылки пива и добавляем воду так, чтобы та не покрывала мясо.
3. Ставим кастрюлю с рулькой на маленький огонь, закрываем крышкой и оставляем ее на 2 часа. Время от времени заглядываем в кастрюлю и поливаем мясо получившимся бульоном.
4. После двух часов на плите отставляем мясо, даем ему остыть.
5. В оставшемся пиве разводим мед, перемешиваем и заливаем смесью рульку.
6. В разогретый до 220 градусов духовой шкаф отправляем рульку, а через двадцать минут убавляем температуру до 190-180 градусов. Запекаем около сорока минут (если рулька большая, времени может понадобиться больше), каждые 10 минут поливаем рульку собственным соком.