Захотелось рыбы и вот такой получился суп из консервированной горбуши и полезных бобовых.
Ингредиенты для «Суп "Цветочный океан"»:
- Фасоль (ТМ Мистраль "БЛАНШ" белая мелкая) — 200 г
- Горошек зеленый (Замороженный) — 5 ст. л.
- Кукуруза (Консервированная) — 5 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Горбуша (Консервированная) — 1 бан.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Хлеб — 2 ломт.
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп "Цветочный океан"»:
Фасоль промыть, оставить в холодной воде на ночь. На утро варить на маленьком огне до готовности. У меня вышло 1ч 20 мин.
Морковь помыть, очистить и нарезать брусочками
Лук мелко нарезать
В разогретую сковороду налить растительное масло и пропустить чеснок через чеснокодавилку
Добавить в сковороду лук
Далее и морковь. Все вместе обжарить несколько минут
В 2-литровую кастрюлю кипящей воды выложить готовую фасоль
Затем зелёный горошек
Добавить обжаренные овощи и варить минут 10
Из банки достать рыбные консервы и вытащить кости.
Добавить рыбу в суп
Добавить кукурузу. Посолить по вкусу и варить минут 7. Дальше посыпать зеленью.
Вырезать из хлеба цветочки и обжарить на сковороде. Выложить на тарелку. Для украшения положить сверху "цветка" фасоль.
Приятного аппетита!