Спагетти с трюфелями - очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.
Описание приготовления:
Как приготовить спагетти с трюфелями?
1. Очистите трюфели и снимите верхнюю кожицу. Нарежьте специальной теркой для трюфелей. Одну пластинку измельчите ножом.
2. Нагрейте половину количества оливкового масла в сотейнике на медленном огне, выключите и добавьте измельченную пластинку трюфеля и четыре промытых и измельченных листьев базилика.
3. Нагрейте другой сотейник или сковороду с оставшимся количеством оливкового масла и обжарьте чеснок в кожице на медленном огне до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные анчоусы.
5. Обжаривайте анчоусы, помешивая, пока они не растворятся в масле. Выберите чеснок.
6. Сварите спагетти согласно указаниям на упаковке.
7. Готовые спагетти слейте, добавьте к ним анчоусовый соус, оставшийся измельченный базилик и маслом из трюфелей.
8. Выложите спагетти на тарелку, сверху положите нарезанные трюфели. Сразу подавайте.
Спагетти с трюфелями готовы!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Трюфели
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Спагетти — 400 Грамм
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Черные трюфели — 2-3 Штук (Маленького размера)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Анчоусы — 4-5 Штук
- Листья свежего базилика — 10 Штук
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4