Сом в кляре я ела на даче на берегу озера. Хозяин-рыбак порадовал нас своим уловом и сам же приготовил сома. Так что - это чисто мужской рецепт, который заслуживает нашего внимания! Попробуйте!
Описание приготовления:
Сом в кляре можно и не запекать в духовке. Это хорошо делать для аппетитной корочки, да и сама рыба становится более нежной. Главное условие хрустящей корочки - используйте охлажденный кляр и горячее, хорошо разогретое масло. Итак, рецепт сома в кляре - вашему вниманию!
Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сом
Блюдо: Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сом — 600 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 1\2 Стаканов
- Муку — 3-4 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Масло для жарки — 40-60 Миллилитров
Количество порций: 3
Как приготовить ""Сом в кляре""
Сома почистить и освободить от костей.
Порезать рыбу на порционные куски.
Из яиц, муки, молока и соли приготовить кляр. Кусочки рыбы обмакнуть и обжарить с двух сторон на масле.
Рыбу уложить на противень, смазать майонезом и поставить в духовку на 10 минут запекаться.
Сом в кляре готов. Приятного аппетита!