Такой простой рецепт скумбрии, копченой на костре, придется по душе всем любителям этой чудной рыбки. Получается необыкновенно аппетитная на вид и нежная на вкус рыба, которая понравится всем!
Описание приготовления:
Хочу вам рассказать, как приготовить скумбрию, копченую на костре, быстро и просто. Получается вкусная и сочная рыба, которая одинаково вкусной получается как в горячем, так и в холодном виде. Отличное дополнение к гарнирам, рекомендую попробовать!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Блюда копченые
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 Штуки
- Сметана — 200 Грамм
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Скумбрия, копченая на костре""
1. Очищаем скумбрию от костей.
2. Натираем специями и смазываем сметаной. Пусть лежит час-два в холодильнике.
3. Разжигаем костер, и когда он начнет затухать, - помещаем рыбу на решетку коптильни, закрываем крышкой, доливаем немного воды. Коптим 30-40 минут.
4. Остужаем и подаем! Приятного аппетита!