Семга – одна из самых дорогих рыб, поэтому редко покупаю ее в больших количествах, но в этот раз решился, поэтому хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить семгу под сливочным соусом в духовке.
Описание приготовления:
Решил не придумывать ничего нового и запек рыбу кусочками в фольге с соусом, тем более, что очень боялся испортить такой дорогой и вкусный продукт. Беспроигрышный вариант приготовления этой рыбы – под сливочным соусом, который оттеняет нежный и деликатный вкус красной рыбы.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге
Ингредиенты:
- Семга — 1,5 Килограмма
- Укроп — 1 Пучок
- Сливки — 200 Миллилитров
- Красный молотый перец — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Семга под сливочным соусом в духовке""
1. Семгу чищу от чешуи, мою и потрошу, отрезаю голову, использую ее уже позже.
2. Нарезаю тушку кусочками толщиной около 2 сантиметров.
3. Каждый кусочек посыпаю солью и красным молотым перцем. Перекладываю кусочки на фольгу.
4. Мою зелень (укроп) под проточной водой, затем вытираю бумажным полотенцем, нарезаю мелко ножом.
5. Перекладываю укроп в миску и вливаю жирные сливки.
6. По вкусу добавляю красный молотый перец и соль, перемешиваю.
7. Фольгу, в которой лежат кусочки рыбы, заворачиваю в виде тарелочки, чтобы в процессе выпекания не вытекал сок.
8. Каждый кусочек рыбы поливаю приготовленным сливочным соусом.
9. Плотно заворачиваю фольгу, чтобы не оставалось отверстий, и отправляю в разогретый до 180 градусов на 20-30 минут.
10. Готовую рыбку аккуратно достаю из духовки и разворачиваю конвертик из фольги.
11. Подаю семгу под сливочным соусом с отварным рисом.