Салат "В гостях у бабушки"

Наши бабушки всегда готовили вкуснее всех! Ведь так? Из самых простых продуктов они умудрялись сделать блюдо, которое запоминалось на всю жизнь. Ну кто из нас не вспоминает, какие у бабули были блины, пирожки, каша или еще что-то?! Недавно перебирала вырезки рецептов, которые еще никак не попадут в мою заветную тетрадку, увидела салат с таким милым названием, что аж сердце защемило. Так захотелось в детство, к бабуле! А салат очень вкусный. И когда я прочитала рецепт, то вспомнила, что моя бабушка на Новый год украшала подобный салат вишней из компота. Давайте приготовим этот салат и вспомним бабушек. У кого они живы еще - позвоните им, спросите, как здоровье. Ведь ждут же...

Ингредиенты для «Салат "В гостях у бабушки"»:

• Картофель (отваренный в мундире) — 150 г
• Грудинка (копченая) — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 100 г
• Яблоко (зеленые) — 150 г
• Вишня (свежая или консервированная, без косточек) — 150 г
• Сметана — 250 г
• Соль — по вкусу
• Лук зеленый (для украшения)
• Сахар (использовать, если вишня свежая) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "В гостях у бабушки"»:

Копченую грудинку нарежьте тонкими ломтиками, а затем квадратиками примерно 1*1 см.

Лук репчатый нарежьте четверть-кольцами

Поджарьте грудинку с луком до золотистого цвета. Наклоните сковороду и слейте лишний жир - он в салате не нужен

Отваренный в мундире картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками

Также кубиками нарежьте зеленое яблоко

Для салата нужны некрупные маринованные огурцы. Я использовала огурчики хрустящие ТМ "6 соток"

Нарежьте их мелкими кубиками

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками

Для салата нужна будет вишня. Если она консервированная в сиропе - то откиньте её на сито, чтобы сироп стёк. Если вишня свежая или замороженная - посыпьте её сахаром, дайте постоять и также слейте сироп

Салат выкладывайте слоями, смазывая сметаной и слегка подсаливая слои.
Слои снизу вверх:
* картофель
* грудинка с луком
* яблоко
* огурцы
* яйца

Сверху выложите вишню и посыпьте салат зелёным луком. Дайте настояться в холодильнике пару часов

Кстати, бокалы на фото - наследство от моей бабушки. Бокалы примерно из 1960-х годов. Они уже такие старенькие, позолота почти стёрлась, но я их храню в память о бабушке