Салат "Столичный", как правило, готовят с отварной курицей. Но сегодня хочу предложить еще один рецепт — с говяжьим языком. Если учесть, что язык — деликатес, то и салат с ним блюдо праздничное.
Описание приготовления:
Приготовить такой салат сможет любой. Если у вас есть уже готовые отварные овощи, яйца, а главное говяжий язык, то времени потребуется совсем немного. Язык сварить тоже не проблема, хотя процесс довольный долгий. Иногда в продаже бывает консервированный отварной язык, можно взять такой. В любом варианте вы не пожалеете, что приготовили "Столичный" салат с языком.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Язык говяжий — 250 Грамм
- Яйцо куриное — 2-3 Штук
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Огурец соленый — 1 Штука
- Лук зеленый — 20 Грамм
- Зеленый горошек — 100 Грамм (консервированный)
- Майонез — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Салат "Столичный" с говяжьим языком""
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Морковь сварите, охладите, очистите. Мелкими кубиками нарежьте морковь и соленый огурец. Выложите в салатник.
Добавьте консервированный зеленый горошек. Картофель сварите, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в салат.
Зеленый лук мелко нарежьте.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Нарежьте кубиками. Выложите в салат.
Отварной говяжий язык нарежьте кубиками. Напомню, как его варить. Язык помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену и варите до мягкости 2-2,5 часа. После достаньте из кастрюли горячим и обдайте холодной водой. Очистите от шкурки.
Заправьте салат майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты салата.
Салат "Столичный" с говяжьим языком готов. Подавайте на закуску.