Люблю пробовать все новое, использовать малознакомые продукты и смешивать разные вкусы. Расскажу об одном моем удачном эксперименте — как приготовить летний салат с куриной грудкой и виноградом.
Описание приготовления:
Такой салатик очень хорош для праздничного стола. Он сытный, благодаря курице, но вместе с тем интересный и оригинальный. Виноград стоит выбирать без косточек, потому как неприятно потом доставать их во время кушанья, а авокадо – обязательно спелый. Для заправки использую смесь сметаны, майонеза и лимонного сока, при желании майонез можно совсем исключить.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Летние
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Виноград / Куриная грудка
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука
- Виноград без косточек — 1 Стакан
- Сельдерей — 1 Штука (стебель)
- Зеленый лук — 1/2 Пучка
- Грецкие орехи — 0,5 Стакана
- Авокадо — 1 Штука
- Соль и перец — По вкусу
- Майонез — 1/2 Стакана
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Летний салат с куриной грудкой и виноградом""
1. Грудку отвариваю целиком, затем перекладываю на тарелку и остужаю. Охлажденное мясо руками разбираю на волокна.
2. Мою и мелко нарезаю сельдерей, виноград мою, обрываю с веточки и каждую ягоду разрезаю на половинки.
3. Зеленый лук мою и нарезаю мелко.
4. Грецкие орехи у меня уже очищенные, рублю их ножом или измельчаю в блендере (можно побить их скалкой).
5. Авокадо важно выбирать спелый, иначе почувствуете тяжесть и даже можно отравиться. Мою его и срезаю кожуру, разрезаю на 2 части и удаляю косточку, затем нарезаю кусочками.
6. В миску кладу все подготовленные ингредиенты, добавляю по вкусу соль и молотый черный перец.
7. В отдельной миске смешиваю майонез, сметану и лимонный сок, заправляю приготовленной смесью салат, подаю его к столу.