Этот салат обладает незабываемым вкусом. Представьте себе сочетание сливочного риса с легким ароматом чеснока и жареных в апельсине креветок с нежным авокадо… Салат прекрасно подойдет для праздничного стола и порадует ваших близких. Заходите в гости, будет вкусно!
Ингредиенты для «Салат "Сливочное очарование"»:
- Вода — 1 л
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Рис (Мистраль, 2 - Янтарь, 2- Кубань) — 4 пакет.
- Чеснок — 2 зуб.
- Авокадо (спелое) — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Майонез (жирный) — 2 ст. л.
- Сметана (жирность не ниже 20%) — 2 ст. л.
- Сливки (жирность не ниже 20%) — 4 ст. л.
- Креветки — 500 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Сливочное очарование"»:
Рис отварить в течении 20 минут в воде с добавлением сахара и соли. На 1 л воды взять 1 ч. л. сахара и 1/3 ч. л. соли. Извлечь из воды и оставить остывать.
В небольшой миске смешать майонез, сметану и сливки. Хорошо перемешать. Все ингредиенты должны быть по возможности большей жирности – тогда вкус риса получится сливочным и очень приятным.
Добавить пропущенный через пресс чеснок. Вновь хорошо перемешать.
Остывший рис выложить в кастрюлю и полить соусом с чесноком. Тщательно перемешать.
Из апельсина отжать сок. Апельсин должен быть сладким!
Креветки очистить и обжарить на небольшом количестве растительного масла в течение 3 минут.
Влить апельсиновый сок и тушить еще 2 минуты.
Авокадо нарезать кубиком со стороной 1 см и добавить к креветкам. Тушить 2 минуты и оставить остывать.
В порционные салатники выложить сливочно-чесночный рис. Сверху выложить креветки и авокадо. Полить апельсиновым соусом.
Приятного аппетита!