Рецепт приготовления салата с квиноа, карри, сушеной смородиной, яблоком и мятой.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить миндаль на листе для выпечки оправе, обжарить в духовке до появления аромата, около 7 минут. Дать остыть и крупно нарезать орехи.
Промыть квиноа и откинуть на мелкое сито. Довести 2 стакана воды до кипения в средней кастрюле. Добавить квиноа, довести до кипения. Накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить на медленном огне, около 15 минут. Дать остыть.
Взбить вместе мед, лук-шалот, порошок карри, соль и лимонный сок в большой миске. Приправить перцем. Взбивая постоянно, влить масло. Перемешать венчиком. Добавить квиноа, смородину, яблоко, мяту и орехи. Хорошо перемешать, украсить мятой и подавать.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Миндаля — 1/4 Стакана
- Квиноа — 1 Стакан
- Меда — 1 Чайная ложка
- Лука-шалот — 1 Ст. ложка
- Порошка карри — 1 Чайная ложка
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- Лимонного сока — 2 Ст. ложки
- Свежемолотый перец — - По вкусу
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Сушеной смородины — 2 Ст. ложки
- яблоко — 1 Штука
Количество порций: 4