Этот салат получил свое название от мифического цветка из славянской мифологии. Кусочки говядины, ветчины, помидоров и огурцов – главные ингредиенты этого красивого и сытного блюда.
Описание приготовления:
Если вы еще ни разу не готовили этот салат из белорусской кухни, название которого "Папараць кветка" или "Цветок папоротника", рекомендую обязательно его приготовить, он не может не понравиться. Как приготовить этот салат, смотрите в пошаговой инструкции к рецепту. Очень сбалансированное сочетание продуктов и вкусов никого не оставит равнодушными.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Салаты
География кухни: Белорусская / Европейская
Ингредиенты:
- Говядина — 100 Грамм (отварная)
- Ветчина — 100 Грамм
- Огурец — 1 Штука (свежий)
- Помидор — 1 Штука (свежий)
- Лук салатный — 1 Штука (красный)
- Соль — 1 Чайная ложка (плюс 1/4 ч.л. для маринада)
- Майонез — 3-4 Ст. ложек
- Смесь перцев — 0,5 Чайных ложки
- Уксус 9% — 2 Чайных ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Вода холодная — 2 Чайных ложки
Количество порций: 3
Как приготовить ""Салат "Папараць кветка"""
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Первым делом замаринуйте лук, для этого приготовьте маринад из воды, соли, сахара и уксуса. Размешайте, чтобы соль и сахар растворились.
Добавьте в маринад лук, нарезанный полукольцами. Лук маринуется 20-25 минут.
Нарежьте отварную говядину тонкими брусочками.
Тонкими брусочками нарежьте ветчину.
Нарежьте соломкой огурец, чуть-чуть посолите, дайте ему постоять 10-15 минут.
Разрежьте помидор пополам, удалите чайной ложкой мякоть.
Нарежьте помидор соломкой.
В салатник положите говядину, ветчину, огурец, предварительно отжатый от сока, помидор, лук.
Добавьте в майонез смесь перцев, перемешайте и заправьте им салат.
Салат готов к подаче, он получается очень вкусный, сытный, с приятной пикантной кислинкой маринованного лука.