Предлагаю Вам вкусную альтернативу "Оливье" в японском стиле. Готовить овощи и кальмары одновременно будем в Zepter. Готовя с посудой Zepter, мы экономим время и электроэнергию, а также сохраняем все полезные вещества, витамины и микроэлементы.
Ингредиенты для «Салат "Оливье" по-японски»:
- Кальмар — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Грибы (маринованные) — 100 г
- Майонез (домашний) — 2 ст. л.
- Васаби — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Зелень
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Оливье" по-японски»:
Кальмара чистим, режем кубиками и кладём на дно сотейника Zepter, добавлять воду нет необходимости. В Zepter кальмар будет готовиться в собственном соку.
Морковь и картофель чистим, режем мелкими кубиками и кладём в пароварку Zepter.
Пароварку Zepter ставим на сотейник, закрываем крышкой. В Zepter очень удобно готовить разные продукты одновременно, при этом их вкус и запахи не будут смешиваться.
Ставим "конструкцию" на плиту и включаем нагрев на среднюю мощность. У меня это 3-е деление из 6.
Доводим стрелку на крышке до начала зелёного поля термоконтроллера и переключаем нагрев на минимальный.
Продолжаем готовить, пока стрелка не дойдёт до середины зелёного поля на крышке.
Далее огонь отключаем и убираем "конструкцию" с плиты. За счёт эффекта термоса доводим до готовности ещё 15 минут уже без нагрева.
Кальмары готовы, даём им остыть.
Добавляем к кальмарам также остывшие овощи.
Добавляем к остывшим кальмару и овощам нарезанные маринованные грибы, у меня шампиньоны.
Готовим заправку - васаби-майонез. Берём майонез хорошего качества, лучше своего приготовления. Добавляем соевый соус и васаби, перемешиваем.
Заправляем салат васаби-майонезом, перемешиваем. Соль не требуется.
Подаём салат холодным, украсив зеленью и бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!