Когда хочется чего-то легкого, диетического, а также во время поста - мне всегда на выручку приходят рецепты блюд из рыбы. Особенно вкусные блюда получаются из фарша. Его я готовлю по особому рецепту.
Описание приготовления:
Рыбное филе пропустите через мясорубку. Добавьте специи, белки, сливки и все тщательно перемешайте. Готовый фарш можно использовать по назначению. Приятного аппетита!
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 500 Грамм
- Белок яйца — 2 Штуки
- Сливки — 350 Миллилитров
- Перец черный молотый, соль — По вкусу
- Приправа для рыбы — 2 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Рыбный фарш ""
Приготовьте все необходимые ингредиенты.
Рыбное филе должно быть обязательно охлажденным. Пропустите его два раза через мясорубку.
Добавьте соль, перец, приправу, белки и хорошо вымешайте.
Влейте небольшими порциями сливки, при этом продолжая мешать фарш. Если у вас есть блендер – готовый фарш можно взбить им.
Получился легкий, воздушный рыбный фарш. При желании в него можно добавить помидоры и тогда он приобретет красный цвет, шпинат сделает его зеленым, а карри и шафран дадут желтый цвет.