Хотите удивить своих родных и друзей новым блюдом? Приготовьте рябчика по этому рецепту и он станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Нежная и сочная птица с вкусной начинкой - это вкусно!
Описание приготовления:
У рябчиков нежное, но немного сухое мясо, поэтому готовить их надо правильно, чтобы еще больше не засушить мясо. А ведь оно очень вкусное, если правильно приготовить. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором рассказано, как приготовить рябчика в фольге, у вас получится сочное и вкусное мясо. Готовим!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Рябчик — 5 Штук (по 300-350 г каждый)
- Молоко — 1 Литр
- Сметана — 150 Грамм
- Брусника — 200 Грамм
- Масло сливочное — 75 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 3 Щепотки
- Сахар — 1-1,5 Чайных ложки
Количество порций: 5
Как приготовить ""Рябчик в фольге""
Рябчиков очистить и замочить минимум на час в холодной воде.
Затем воду слить, выложить птичек в кастрюлю и залить молоком. Довести до кипения.
Вынимаем птиц из молока и подсушиваем бумажными салфетками.
Бруснику смешаем с сахаром и кубиками сливочного масла.
Начиняем брюшка каждой птицы брусникой с маслом. Посыпаем солью с перцем и обмазываем сметаной. Можно связать тушки ниткой для компактности.
Заворачиваем каждую птицу в несколько слоев фольги. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 50-60. За 10 минут до окончания осторожно раскройте фольгу и дайте птицам немного подрумяниться.