Пишме – это лакомство из туркменской кухни, которое представляет собой нечто среднее между нашим хворостом и пончиками. Готовится быстро, а получается вкусно. Деткам они уж точно понравятся! Советую!
Описание приготовления:
Пишме наиболее вкусные, пока свежие, поэтому готовьте их немного. Хотя, если вас собралась большая компания, то придется готовить их побольше, учтите, что съедаются они быстро. Собственно говоря, жарятся они тоже очень быстро – буквально за считанные секунды. Единственное, нужно хорошенько выстоять тесто, иначе, у вас получатся лепешки в форме ромба, а не хрустящие пишме.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 Грамм
- Дрожжи прессованные — 30 Грамм
- Молоко — 125 Грамм (теплое)
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 2-3 Ст. ложек
- Желток — 1 Штука
- Масло растительное — 150 Миллилитров (для жарки)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Пишме""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В теплом молоке растворите дрожжи и немного сахара, оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
Затем добавьте оставшийся сахар, немного соли, желток и просейте муку.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа. Я оставила тесто возле включенной конфорки.
Тесто за 2 часа подросло. Его обомните, разделите на 3 части. Каждую часть тонко раскатайте и порежьте на ромбы.
Хорошенько разогрейте растительное масло в сковороде. Положите в него ромбы, жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Обратите внимание: жарятся пишме очень быстро, буквально за минуту, поэтому далеко от сковороды не отходите, иначе сгорят.
Выкладывайте пишме на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. По желанию пишме можно присыпать сахарной пудрой, пока они еще горячие. Вот и все, как видите, рецепт, как приготовить пишме, очень простой, а сколько лакомства получилось!