Пирог с замороженными ягодами (вариант теста №1). Пришла пора немного разгрузить морозильную камеру-решила я, и так как ягоды, у нас в семье не настолько широко применимы (компоты или выпечка) как другие продукты, то пришлось что-то придумывать. Никогда не любила выпекать с ягодами, только потому что, ягоды текут-и это бесконечное отмывание форм и противней от сока... брррр... Но недавно мое мнение кардинально изменилось, благодаря двум замечательным рецептам, один из них представлю Вам ниже.
Ингредиенты для «Пирог с замороженными ягодами»:
- Масло сливочное (Можно заменить маргарином) — 110 г
- Сметана (Можно брать любой жирности, какая нравится) — 500 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Примерно 2 стакана, все зависит от муки,у меня ушло грамм 350) — 350 г
- Клубника (Можно брать любые замороженые ягоды) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с замороженными ягодами»:
250 грамм сметаны смешиваем с 0.5 ч. л. соды.
Добавляем растопленное сливочное масло, все перемешиваем.
Начинаем добавлять муку частями, пока тесто не станет слегка липнуть к рукам.
Делаем из теста блин (так будет быстрее)заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник.
Готовим заливку для начинки. В емкость кладем 250 грамм сметаны, 2 яйца, 2 ложки муки, 100 грамм сахара, и 0.5 ч. л. ванильного сахара.
Все перемешиваем, до получения однородной гладкой массы.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.
Посыпаем мукой.
Достаем тесто из холодильника, руками распределяем его по форме, формируем бортики.
Приступаем к заполнению начинкой, к слову ( она может быть просто ягодной)тогда шаг с приготовлением заливки можно опустить. Выкладываем замороженные ягоды (размораживать) ягоды не нужно!! Если ягоды крупные их можно измельчить-в следующий раз так и сделаю). Посыпаем их сахаром-это если нужно, можно и не посыпать.
Наполняем пространство между ягодами, приготовленной заливкой.
Ставим в духовку на 180 градусов, где-то на час, пока верх пирога не станет румяным. По прошествии 50 минут, ставим чайник и завариваем чай. Через 10 минут пирог будет готов, можно начинать чаепитие. Приятного аппетита!