Пирог с ягодно-кремовой начинкой

Пекла этот пирог для мужа на день Валентина. Вкусно! Красиво и празднично! Хочу угостить и Вас! Заходите!

Ингредиенты для «Пирог с ягодно-кремовой начинкой»:

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Масло сливочное — 90 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Вода — 40 мл
• Миндаль (нарезать на крупные кусочки) — 25 г
• Ассорти ягодное (красная и черная смородина) — 250 г
• Желток яичный — 5 шт
• Сахар — 50 г
• Сметана — 250 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Ароматизатор (ванильный) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с ягодно-кремовой начинкой»:

Смешать муку, масло и сахарную пудру.
Перемешать до крошки.
Добавить воду и вымесить тесто.

Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Отрезать 1/4 часть теста, завернуть в пленку и опять убрать
в холодильник.

Подготовленную форму для выпечки хорошо смазать маслом.
У меня форма в виде сердца 25см, высота 4см.

Выкладываем тесто в форму и раскатываем по всей поверхности, формируя бортики.

Посыпать тесто миндалем

Любые замороженные ягоды, у меня красная и черная смородина, размораживать не надо!

Выкладываем ягоды

В отдельной миске взбить миксером желтки с сахаром.
Добела.

Добавить сметану, ванильный сахар и ароматизатор.
Перемешать лопаткой.

Выкладываем крем на ягоды

Пришло время для того кусочка теста, который мы оставили в холодильнике.
Раскатать на доске и вырезать формочкой сердечки

Выкладываем сердечки на крем.
Выпекаем в разогретой духовке при 180гр. 40 минут.
Все зависит от вашей духовки!
Полностью остывший пирог можно нарезать на кусочки.

Румяный получился!





Угощайтесь!





Приятного аппетита!