Вкусный пирог с голубикой можно сделать и без использования пшеничной муки, то есть без глютена — на кукурузной муке. Лакомство получится не менее вкусным и аппетитным. Подавайте его с чаем либо кофе.
Описание приготовления:
Аппетитный пирог можно взять с собой на работу или в школу, если его сразу же не съедят ваши родные после остывания, особенно если вы подадите его к столу с горячими напитками. По желанию можно использовать замороженную или сушеную голубику.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Голубика / Молочные продукты / Мука / Сметана
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Диета: Без глютена
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Ореховая крошка — 50 Грамм
- Голубика — 100 Грамм
- Сметана — 150 Миллилитров (любой жирности)
- Мука кукурузная — 1,5 Стакана
- Сахар — 100 Грамм (50 грамм — в тесто и 50 грамм — в заливку)
- Соль — 2 Щепотки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Пирог с голубикой и сметанной заливкой""
Подготовьте указанные ингредиенты.
Перемешайте сливочное масло с ореховой крошкой, но можно обойтись и без нее. Вбейте в емкость к маслу куриное яйцо, всыпьте соль и 50 грамм сахара. Тщательно перемешайте.
Добавьте кукурузную муку мелкого помола.
Замесите густое тесто и оставьте его на 15 минут, накрыв полотенцем.
Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой или фольгой, выложите в нее тесто и распределите по форме, заходя и на бортики. Поместите емкость в духовку на 10 минут, разогрев ее до 180 градусов.
В это время соедините в миске сметану любой жирности, куриное яйцо, оставшийся сахар и соль. Взбейте всю массу. По желанию можно добавить и ванильный сахар или ароматизатор.
Извлеките форму со слегка пропекшейся основой и вылейте на нее сметанную заливку, распределяя равномерно. Выложите ягоды голубики. Можно использовать замороженные ягоды или сушеные.
Поместите форму в духовку на 20-25 минут, следя за низом выпечки, чтобы он не подгорел. Лучше всего поместить форму на верхние ярусы в духовке. Как только пирог зарумянится — извлеките его из техники и остудите.
Извлеките остывший пирог из формы и подайте к столу, нарезая на порции.