Рецепт приготовления итальянского блюда с курицей и пастой.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 4 Штуки
- Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- Мука — 4 Ст. ложки
- Сливочное масло — 5 Ст. ложек
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Лимон — 2 Штуки
- Сливки — 3/4 Стакана
- Петрушка — 1 Щепотка
- Макароны — 450 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Пикката (Piccata)""
Довести воду в кастрюле до кипения. Отварить спагетти.
Посыпать курочку специями.
Обвалять куриные грудки в муке.
В большой сковороде растопить сливочное и оливковое масло.
Обжаривать куриные грудки в течении 3 минут на каждую сторону.
Залить сухое белое вино в сковороду.
Выжать лимонный сок.
Смешать венчиком. Готовить в течении 2 минут.
Затем влить сливки.
Добавить щепотку петрушки.
Готовую пасту выложить на тарелку вместе с куриной грудкой.
Полить соусом и добавить немного петрушки.