Вкусное и сытное блюдо из гуся для обеда или ужина. И о гарнире не надо задумываться, ведь мясо и картошка готовятся вместе. Приготовить это блюдо совсем несложно, у вас непременно все получится!
Описание приготовления:
Мягкое и сочное мясо гуся и разомлевшая картошка, вобравшая в себя вкус и аромат гусиного мяса - это очень вкусно, поверьте мне. Если у вас еще не потекли слюнки, значит — вы просто еще не голодны. Надеюсь, что рецепт вам понравится, ведь он совсем несложный и достаточно быстрый. Время готовки больше всего зависит от гуся: если он домашний, времени уйдет больше. Итак, читаем и готовим!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Гусь / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Гусь — 800 Грамм
- Картошка — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки (небольшие)
- Перец молотый — 2-3 Щепоток
- Соль — 0,5 Ст. ложки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Укроп, петрушка — 1 Ст. ложка (можно брать сушеную, можно свежую)
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Гусь с картошкой""
Подготовленного гуся - ощипанного, выпотрошенного и вымытого - нарезаем на порционные куски. Величина зависит только от вас. Посыпаем кусочки молотым перцем и щепоткой соли и оставляем на полчасика.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки гуся до румяной корочки.
Чистим и нарезаем лук и морковь. Морковь можно нарезать кубиками, колечками - как вам нравится, лук - кусочками среднего размера.
Дальше будем готовить в духовке. На дно жаропрочной формы выкладываем лук и морковь, затем — обжаренные кусочки гуся. Добавляем примерно 3 стакана воды или любого бульона. Солим, закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1.5 часа. Время зависит от птицы, от её возраста и т.д
Чистим картошку, моем и нарезаем на кусочки. Выкладываем картошку поверх мяса гуся и доливаем немного воды или бульона - уровень жидкости должен быть чуть ниже картошки. Добавляем травы, досаливаем, если нужно. Закрываем блюдо и ставим в духовку еще на 1-1.5 до готовности картошки.
Если хотите получить слегка поджаренный картофель - минут за 30 до конца готовки откройте крышку и запекайте блюдо при температуре 160-170 градусов.