Рецепт приготовления итальянской пасты с жареным лососем, сыром, петрушкой и острым томатным соусом.
Описание приготовления:
Отварить макароны в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, отложить в сторону небольшое количество жидкости. Перемешать макароны с 1 чайной ложкой оливкового масла. Поставить в тепло.
Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук. Жарить до мягкости. Добавить красный перец, орегано и лосося. Разминать лосося с помощью шпателя во время жарки. Добавить укроп, нарезанные помидоры и вино, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне 10 минут, приправить солью и перцем. Добавьте немного жидкости, если соус становится сухой.
Разложить макароны по тарелкам. Сделать углубление в центре каждой порции и вылить томатный соус с лососем. Посыпать петрушкой и сыром Пармезан. Подавать блюдо теплым.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Пасты феттучини — 240 Грамм
- Оливкового масла — 1 Чайная ложка
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Красного лука — 1 Стакан
- Красного перца — 1/2 Чайных ложки
- Сушеного орегано — 1 Чайная ложка
- Филе лосося — 1 Штука
- Сушеного укропа — 1/4 Чайных ложки
- Помидоров — 450 Грамм
- Сухого белого вина — 1/4 Стакана
- Соль и перец — - По вкусу
- Свежей петрушки — 2 Стакана
- Сыра пармезан — 1/4 Стакана
Количество порций: 4