Согласитесь, что тематические блюда на разных торжествах всегда радуют глаз и поднимают настроение. Поэтому вот вкусный рецепт, как приготовить пасхальную "курочку" из окорочков с яблоками и булгуром.
Описание приготовления:
Это замечательное блюдо, так как одновременно готовите и гарнир, и мясо. Булгур с яблоками получается сочным. Куриный окорочок с медовым соусом с запеченной корочкой не только выглядит аппетитно, но еще и очень вкусный.
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Яблоки / Крупы / Яйца / Куриные окорочка / Булгур
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Фаршированные
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 3 Штуки
- Булгур — 150 Грамм
- Лук — 3 Штуки
- Яблоки — 3 Штуки
- Яйцо — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Мед — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Перепелиные яйца — 3 Штуки (для украшения)
- Зелень — 1 Пучок (для украшения)
- Морковь — 1 Штука (для украшения)
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Пасхальная "курочка" из окорочков с яблочками""
1. Лук нарежьте мелким кубиком.
2. У яблок удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
3. Поджарьте в оливковом масле лук, затем добавьте яблоки и жарьте еще 3 минуты. Добавьте булгур, посолите, перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне. Накройте крышкой и оставьте, чтобы крупа набухла.
4. Окорочка помойте. Сделайте надрез вдоль всего окорочка с внутренней стороны. Отделите кость от мякоти, оставив 2 см кости у основания окорочка. Посолите и поперчите мясо.
5. К начинке добавьте яйцо и перемешайте. Разделите начинку на 3 части.
6. Отрежьте 40 см фольги и сложите вдвое. В центр выложите горочкой начинку и накройте подготовленным филе.
7. Заверните фольгу в форме лодочки, концы заверните под низ. Кончик куриной ножки зафиксируйте, как куриную голову. Поставьте в горячую духовку на 15 минут, температура — 180 градусов.
8. Смешайте мед и соевый соус, добавьте чеснок. Смажьте этим соусом курочек после 15-ти минут в духовке и верните назад на 20-25 минут.
9. Подавайте блюдо горячим. Сделайте клюв и гребешок курочки из перца и моркови. Украсьте зеленью и перепелиными яйцами.