Омлет "Фу янг" относится к китайской кухне. Готовится он с варёной курицей и капустой. Желательно - на арахисовом масле, но можно и на обычном. Подаётся со специальным соусом. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Так как омлет "Фу янг" готовится с курицей и таким разнообразием овощей, его вполне можно подать, как полдник или лёгкий обед. Так же хорошо он подойдёт для ужина, поскольку это весьма лёгкое блюдо. Выделите с утра 20 минут для приготовления омлета и сытно позавтракайте. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Китайская
Ингредиенты:
- Яйца — 6 Штук
- Зелень — По вкусу (Я добавляю ростки бобов, так как в оригинале используют именно их.)
- Пучок зелёного лука — 1 Штука
- Белокочанная капуста — 0,25 Штуки
- Варёная курица — 200 Грамм
- Арахисовое масло — 3 Ст. ложки
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Уксус — 2 Чайных ложки
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Вода — 2 Ст. ложки
- Кукурухный крахмал — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Омлет "Фу янг"""
Капусту мелко нашинкуйте, зелёный лук нарубите, курицу нарежьте маленькими кусочками. Перемешайте овощи и курицу, полейте соевым соусом. Взбейте яйца и добавьте в чашку к овощам и курице.
На сковороде разогрейте арахисовое масло. Вылейте смесь из чашки и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
Смешайте соевый соус, сахар и уксус в кастрюле. Добавьте немного воды. Затем кукурузный крахмал. Варите на медленном огне соус до тех пор, пока крахмал не растворится и соус не загустеет.
Подавайте омлет "фу янг" с соусом. Приятного аппетита.