Новогодние кейк-попсы

Кейк-попс - это маленькая пирожное на палочке. Их очень любят дети, да и взрослые не отказываются. И будут они прекрасным сладким дополнением к подарку на Новгодние праздники. И ничего сложного. Готовятся из любого вашего любимого бисквита. Я же напишу свой рецепт бисквита, тоже может кому пригодится)))

Ингредиенты для «Новогодние кейк-попсы»:

Бисквит( Мой вариант)

• Яйцо куриное (С1) — 5 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 1 пакет.
• Мука пшеничная / Мука — 175 г

Дополнительно

• Молоко сгущенное (+/-) — 40 мл
• Варенье (+/-) — 3 ст. л.
• Шоколад темный (молочный, белый - НА ВЫБОР) — 150 г
• Масло растительное — 0.5 ч. л.
• Посыпка кондитерская — 1 ст. л.

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Новогодние кейк-попсы»:

Приготовить бисквит - ваш любимый.
Мой вариант ванильного бисквита.
Яйца взбить с обоими видами сахара до увеличения в объёме в 4-5 раз.
Добавить муку и аккуратно лопаткой, движениями сверху вниз, перемешать. Долго вымешивать не надо, чтобы масса не осела

Переложить в форму.
Выпекать при 180*C 30-40 минут

Вынуть из формы и оставить при комнатной температуре на несколько часов (а лучше на ночь)

Измельчить при помощи блендера в крошку с добавлением сгущенного молока и варенья.
* Добавляйте их понемногу, т. к. может понадобиться меньше. Если не хватит, лучше ещё потом добавить.
* можно использовать только сгущенное молоко или варёное сгущенное молоко.
Вымешать массу, чтобы она стала такой консистенции, из которой можно было бы делать шарики.

Вылепить конусы (или шарики)
На каждый конус я беру 35 гр теста, на шарик - 30 гр
Убрать в холодильник на 1 час минимум

Приготовить палочки. Я беру бамбуковые палочки и разрезаю на 2 части. Но есть и специальные для кейк-попсов.
Растопить 20-30 гр шоколада на водяной бане.
Окунуть кончик палочки в шоколад и затем ее воткнуть в конус (шарик)
Так поступить со всеми попсиками.
Убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить место, куда будете для удобства работы втыкать попсы: я использую дуршлаг, перевернув его. Можно взять пенопласт или же воткнуть их в стакан с крупой или сахаром.
Растопить на водяной бане остальной шоколад с добавлением растительного масла.
Окунуть попс в шоколадную массу, дать стечь излишкам. Я чуть-чуть постукиваю о краешек ёмкости, где растапливала шоколад

Посыпать кондитерскими посыпками и воткнуть в пенопласт (дуршлаг, стакан с сахаром)
Для ёлочек я сначала ничем не посыпаю. Даю время, чтобы шоколад схватился, потом делаю полосочки шоколадные и на них сыплю посыпки
Дать полностью застыть.

Приятного Новогоднего аппетита!

Придет Дедушка Мороз,
Принесет подарки.
Славный праздник — Новый год —
Будет самым ярким!