Насыпной пирог с маскарпоне и пудингом

Предлагаю рецепт легкого насыпного пирога с маскарпоне и черничным пудингом. Восхитительное песочное тесто, ароматная нежная начинка. Такой пирог порадует вас и ваших близких своим вкусом.

Ингредиенты для «Насыпной пирог с маскарпоне и пудингом»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 130 г
• Сахар — 130 г
• Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Начинка

• Маскарпоне — 250 г
• Пудинг (40г у меня черничный) — 1 пакет.
• Крупа манная — 30 г
• Сахар — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Дополнительно

• Масло сливочное (для смазывания формы) — 1/2 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Насыпной пирог с маскарпоне и пудингом»:

Готовим начинку. В маскарпоне вбить яйцо, добавить манную крупу.

Хорошо перемешать и оставить на 20 мин., чтобы манная крупа набухла.
Добавить пудинг, перемешать.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем теста, добавить соль, сахар, ванильный сахар.
Сливочное масло накрошить небольшими кусочками.
Добавить яйцо.
Перетереть смесь с крошку (я использую резак, можно вилкой или руками).

Вот такая смесь получилась. Разъемную форму 24х24 застелить пекарской бумагой, смазать маслом дно и стенки.
Большую часть крошки выложить в форму и слегка придавить (без фанатизма).

На крошку выложить начинку (распределить по всей форме).
Сверху присыпать остатками крошки.
Выпекать пирог в разогретой духовке от 190 до 200С 30-35 мин. до румяного цвета (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог освободить от формы, остудить на решетке.

Присыпать пирог сахарной пудрой.

Если производите замену продуктов, следите за количеством муки.
Вместо пудинга можно взять 2 ст. л. джема и горсть свежих ягод.
Яйцо в этом случае не использовать.

Приятного чаепития!!!