Мясо по-пакистански делаем на сковородке с приправами. Мясо тушится и это очень приятный и легкий метод приготовления. Он не требует постоянного внимания, главное выставить нужную температуру.
Описание приготовления:
Мясо по-пакистански готовится примерно 35-40 минут. Сначала мясо обжаривается на среднем огне с луком и йогуртом. А затем добавляется вода, доводится до кипения и затем мясо тушится на небольшом огне. Жидкость в сковороде за это время уваривается и превращается во вкусный соус. После добавления свежей зелени мясо готовится еще пять минут. Подавать мясо по-пакистански рекомендуется с рисом. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Баранина — 500 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Зеленый перец чили — 6 Штук (маленький)
- Кориандр — 1 Ст. ложка
- Йогурт — 250 Грамм
- Масло — 6 Ст. ложек
- Чеснок — 1 Зубчик
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Перец горошек — 8 Штук
- Корица — 1 Штука (палочка)
- Кинза свежая — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Гвоздика — 2 Штуки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Мясо по-пакистански""
Приправы измельчить в блендере.
Вторую луковицу порезать кольцами и пожарить на масле.
Добавить свежеприготовленные специи, обжарить все вместе 5-10 минут.
Выложить на сковороду мясо и залить йогуртом.
Через 10 минут добавить поллитра воды и и тушить 20 минут.
Добавьте нарезанную зелень и тушите 5 минут.
Подать с рисом. Приятного аппетита!